板栗补肾酒，营养保健食板栗

板栗补肾酒，营养保健食板栗

对于想要健康的男士来讲，栗子就有很好的保健效果。中医认为，栗子性味甘、温，有养胃健脾，补肾强腰之功。其中丰富的不饱和脂肪酸和维生素还能防治高血压病、冠心病和动脉粥样硬化等疾病，是不可多得的保健佳品。

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子的营养价值很高，糖类、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐的含量都很丰富。其滋补功能可与人参、黄芪、当归相媲美，尤其对肾虚病人有良好的疗效。所以肾虚病人不妨多吃些板栗。此外，栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等也具有较好的防治作用。老年人常食栗子，还可收到抗老防衰、延年益寿的效果。栗子富含膳食纤维，血糖指数比米饭低，若加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝。

不同的食法，其功效也不相同。板栗风干后，每日吃15个，吃时要细嚼慢咽，对老年肾亏、腰腿酸软有疗效。板栗加水熬汤，再放入适量红糖食用，对于病后体虚、四肢酸软、跌打损伤、淤血肿痛有疗效;栗子煮粥加白糖调食，有补肾气、壮筋骨的功效;生食板栗有止血的功效，可治吐血、便血等常见出血症状;板栗炒或煮食，则有和胃健脾的功效;对于小儿脾虚者，可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，可增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。板栗和粳米熬粥，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻病人的恢复，也适合治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。运动不慎而造成的跌打损伤、淤血肿痛，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，这样可以达到更好的补益效果。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法，一次不可食用过多，否则容易胀肚，每天只需吃六七颗，长期坚持就能达到很好的滋补效果。最好的食用办法是在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，饭后不要大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，从而增加体重。选购栗子时不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。这样的栗子有可能是经过化学处理的。正常的栗子熟后果肉呈褐色。

在购买板栗时需注意，一些有洞无虫的板栗不宜食用。因为一些黑心商贩为使有虫眼的板栗能卖掉，使用了有毒杀虫剂来驱虫，这样就使高毒农药残留在板栗中，多食无益健康。另外如果板栗已经发芽也不可再吃。因为发芽之后有黄曲霉素，可致癌。不要以为把芽去除就没问题，黄曲霉素已经将整个果实污染了。要想防止板栗发芽，可将其放入沸水中煮5分钟，或将其在清水中浸泡2～3天，捞出晾干后装入通风的容器中任其风干。这样可使板栗存放较长时间，但却会因失水多而稍逊于新鲜栗子的风味。

生板栗怎样去内皮?用刀把板栗的外壳剖开剥除后，放入沸水中煮3～5分钟，捞出后浸入冷水中。再去内皮就很容易了。也可将板栗用塑料袋密封后，放入冰箱冷冻室，3天后取出解冻。再用刀从中切开，附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就会脱落。

板栗，有“干果之王”的美称，又名栗子、大栗、栗果，气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。板栗坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄，味道甘甜可口,栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效,是人们喜爱的坚果。板栗吃法很多，常见的有糖炒板栗、板栗闷鸭、水煮板栗、板栗粽等，这些都是大家比较认可的吃法，那么你听说过板栗可以泡白酒吃吗?有什么功效呢?

板栗泡酒喝，有什么用呢?不少人会用板栗来泡酒，到一定时间后取酒饮用，功效主要有以下几点：

1、滋补肝肾、养精壮阳：板栗素来被称为“补肾果”，引起具有补肾健脾、活血止血的功效，而泡酒后的板栗已经有补肾功效，对生活中常见的腰酸腿软以及骨质疏松等亦有改善的作用。

2、增强抵抗力、延年益寿：身体较为虚弱的人群，建议喝点板栗酒，有延年益寿，增强身体抗病能力的作用，经常饮用可提神醒脑，有很高的养生价值。

3、防治三高问题：板栗富含不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素，对防治三高效果好，对常见的高血压、高血压、冠心病、骨质疏松以及动脉硬化等有一定的防治作用，建议平时可以喝点板栗酒。

板栗酒的制作方法：首先要准备好原料：板栗200克，纯粮白酒700克。

板栗酒的制作步骤：

1、用滚烫的开水将栗子泡一下，将栗子分为两半，去壳放入干净器皿中备用，都处理完毕后加入开水浸泡，然后用筷子搅拌。本步骤需要注意浸泡时间，因为时间过长会是栗子营养流失。

除了这种方法还有一些其他简单方法，例如热胀冷缩法、冰箱冷冻法和微波炉加热法。

热胀冷缩法：把所有板栗去外壳，放入沸水中煮3-5分钟，捞出放入冷水浸泡3-5分钟，然后去皮。

冰箱冷冻法：先将栗子煮熟，放入冰箱冷冻两小时，即可使壳肉分离。

微波炉加热法：放入微波炉之前先将栗子用剪刀把外壳剪开，或者用刀壳开一条小缝，然后放入

2、将搅碎的板栗放入干净器皿中，加入白酒，加盖密封，置于阴凉处，前期需要经常摇动，10日后静置澄清即可饮用。

板栗酒的用法：板栗酒每日早、晚各1次，每次空腹饮用10-25毫升。

板栗酒的功效与作用：板栗酒补肾助阳。阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。

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