对心血管病有益的食品,心血管多吃这些食物
对心血管病有益的食品,心血管多吃这些食物
1、胡萝卜:含有胡萝卜素和B族维生素,有较好的降压功效。
2、香蕉:含有较多的镁,有辅助降压作用,对胆固醇高的人也有益。
3、红枣:含有尼克酸和维生素P,有降血压、降血脂和防止血管破裂的作用。
4、玉米:含有丰富的钙、磷、硒等元素和卵磷脂、维生素E,具有降低血清胆固醇的作用。
5、蜂蜜:含有丰富糖类、多种维生素,微量元素和有机酸等,能降血压、营养心肌防止血管硬化。
6、菠萝:含有一种酶,可抑制人体血管内血凝块的形成,而且可使血凝块消散,国外研究人员试验发现,菠萝可防治心脏病。
7、柚子:通过降低胆固醇可预防心脏病。柚子含有果胶,是一种粘性物质,可以降低低密度脂蛋白的水平,减少动脉壁的损坏。
8、生姜:含有一种油树脂,具有明显的降血脂和胆固醇的作用。动物实验证明,姜可抑制肠道对胆固醇的吸收,使血清胆固醇降低。
9、海带:含有丰富的牛磺酸,可降低胆固醇;含褐藻酸,也可抑制胆固醇的吸收,促进其排泄;海带的钙不仅抑制胆固醇吸收,还可降低血压。
10、花生:有抑制血小板在血管内堆积和降低低密度脂蛋白,具有抗氧化作用。最新研究发现花生含有白藜芦醇化物,有助降低心脏病的发病率。
11、桔子:含有大量维生素,常吃可降低毛细血管的脆性、防止小血管出血;可提高肝脏的解毒能力,加速胆固醇转化,降低血清中胆固醇和血脂的含量。
12、西红柿:含有番茄红素,是抗氧化剂,可保护机体细胞免遭破坏,具有结合人体胆固醇代谢产物生物碱的作用,从而阻止动脉硬化、防止冠心病的发生。
13、山楂:含有黄酮类物质、柠檬酸、甙类及维生素C。山楂能清除脂质、软化血管、扩张冠状动脉,具有加强和调节心肌、增大心脏收缩幅度、增加心脏供血量的作用。
14、坚果类:所含脂肪多为不饱和脂肪酸,尤其含有人体必需的亚油酸、亚麻酸等,可降低体内胆固醇。核桃、板栗等坚果含有丰富的镁,人体缺镁时,很易导致动脉粥样硬化和心肌梗塞。
15、苹果:含有丰富的类黄酮,是天然的抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白氧化;类黄酮还能抑制血小板聚集、降低血粘度、防止血管栓塞,发挥抗动脉硬化、抗血栓的作用,对防治冠心病有益。
16、蘑菇:常吃蘑菇能给人体补充硒,硒能起到调节心肌中辅酶Q维持在适当水平上的作用,若缺乏辅酶Q,心肌产生的能量就会下降。因此,血液中硒保持一定量,可以修补心肌、防止心肌梗塞。
17、葡萄:能阻止血栓形成,葡萄汁比阿司匹林能更好地阻止血栓形成。因葡萄中含有黄酮类物质,能减少血小板凝聚的活性。科研人员试验,每天喝一杯紫葡萄汁,能使血小板粘度下降约40%。
18、牛奶:能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而降低体内胆固醇的合成。牛奶中含有较多的钙质,也可减少人体对胆固醇的吸收。经过发酵的活性乳酸菌含有丰富的抗胆固醇因子,有降低血脂的作用。
19、牛肝:含铜元素极丰富,铜是人体胶原酶的主要成分,胶原酶又是促进心血管基质及胶原弹性硬蛋白合成的必需物质,而基质胶原的作用是将心血管肌细胞牢固地连接起来,弹性蛋白又可保持血管弹性,故常吃一点牛肝,可保护心血管。
20、洋葱:含有前列腺素A,有舒张血管、降低血压的功能;还含有二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸,除降血脂外,能增强纤维溶解酶的活性,可促使血凝块溶解。动物实验表明,吃洋葱后能使粥样硬化斑块消除一半左右。冠心病患者常吃洋葱对健康有益。
21、菊花:含胆碱、腺嘌呤、菊甙、挥发油、黄酮、氨基酸等,有降血压、降血脂、扩张冠状动脉、减慢心率、增强心肌收缩力、增加血输出量的作用,可预防心脑血管缺血和血栓形成。中老年人应经常饮用菊花茶,尤其对患有心脑血管病的患者更为有益。
22、茄子:含较多维生素P,能增强细胞粘着力、促进细胞新陈代谢、保持机体正常功能、保护血管弹性、提高微循环功能,对防治高血压、动脉硬化有一定作用。茄子还含有维生素E,能加强细胞膜的缺氧化作用,抗拒自由基的破坏,防治动脉硬化和心脑血管病。
23、黑木耳:可抑制血小板凝聚、抑制血栓素A2形成。冠心病患者常吃黑木耳,可改善脂质代谢、降低血脂,减少冠状动脉血凝块的形成。黑木耳中的活性物质是水溶性、低分子量的,在小肠可完全吸收,又能抑制血小板凝集的腺苷。因此,可防治脑血栓的形成和心血管疾病。
24、大蒜:含有挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪;大蒜素对血小板聚积有抑制作用,常吃大蒜,有化淤抑栓、预防心肌梗塞的作用。每天吃3克大蒜,可使血脂、胆固醇明显下降。日本专家称大蒜是“人体清道夫”,能预防动脉硬化。现代科学研究发现,大蒜中含有15种以上抗氧化剂,可以修复动脉损伤,使动脉硬化逐渐消失,其中分离出一种比阿司匹林抗血栓效果更为显著的物质,可以对抗血栓的形成。
25、醋浸泡食品:祖国医学记载,醋有散淤、止血、解毒等功效。现代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的效果。尤其对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症、糖尿病有特殊作用。如醋泡花生,可减少胆固醇堆积、降低血压、软化血管;醋泡黄豆,可防治高血压,降血脂、胆固醇,预防动脉粥样硬化。
26、巧克力:科学家研究证实,巧克力可帮助动脉血管壁避免栓塞,减少患心脏病的危险。研究人员发现巧克力含有苯酚物质,这种物质可防止血液中的脂蛋白发生氧化,沉积在血管壁上。因此,可预防心脏病。虽然螃蟹营养丰富,味道鲜美,但含胆固醇甚多,食用会加重心血管病的发展,所以心血管病人不宜吃螃蟹。
27、鱼:含有极其丰富的优质蛋白,富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄酸等,具有改善血管弹性、促进钠盐排泄的作用。鱼含有人体必需的多种不饱和脂肪酸,有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用。鱼油能降低促进动脉粥样硬化的低密度脂蛋白和胆固醇的水平。冠心病患者每周吃两次鱼大有裨益。大量吃鱼的日本千叶岛渔民和爱斯基摩人,患冠心病的极少。
28、深海鱼油:含有亚麻酸,即二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA),对维持人体细胞膜的正常代谢起着十分重要的作用。深海鱼油可降低血液的粘稠度,减少血小板聚集,从而减少血栓形成。深海鱼油还能增强细胞的变形能力,EPA在体内可以增强血管舒张能力,因此,深海鱼油具有抗血栓、抗动脉粥样硬化的作用,对防治冠心病、心律不齐、心肌梗塞、脑栓塞等有帮助。
29、鸡蛋:过去认为鸡蛋含胆固醇多,多吃易患冠心病。现代研究证实这是误解。事实上鸡蛋含有卵磷脂,是一种很强的乳化剂,能使胆固醇和脂质保持悬浮状态,而不沉积在血管壁上,并可透过血管壁为肌体所利用,从而有效降低血脂水平。鸡蛋中还含有保护动脉和强壮心脏的微量元素硒、锌、铬。因此,每天吃1~2个鸡蛋,血中胆固醇不会增高,无需忌食蛋黄。现在许多发达国家医学界已经取消了心血管病人忌吃鸡蛋的禁令。
30、大豆:是迄今发现最有效降低胆固醇的食品,含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂和维生素E,有较好的降脂作用;大豆蛋白质进入人体能抑制低密度脂蛋白的生成,使血清胆固醇下降,而且体内胆固醇越高,大豆降脂效果越大,不会使高密度脂蛋白下降;可遏制对人体有害的甘油三酯的升高。因此,大豆制品是一种“抗心血管病的利器”。有心血管病的人应多吃大豆、少吃肉。每天约食用大豆蛋白质60~100克,约有90%的高胆固醇患者明显好转。
31、燕麦:为高营养粮食之一,含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素、卵磷脂和B族维生素等。对人体内分泌紊乱和营养失衡形成的高脂血症有显著降脂效果,可降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白,并可清除沉积在血管壁上的低密度脂蛋白,防止动脉粥样硬化。我国农科院品种资源研究所与北京18家医院合作进行几年的研究,证实燕麦对高血压有防治效果。患者每天早餐食用50~100克燕麦粥,两个月后胆固醇可下降14.5%、甘油三脂可下降17.3%、低密度脂蛋白下降159.7%毫克。国外研究人员还发现燕麦能降低血糖,因燕麦内含有多糖物质—葡萄聚甙糖,溶解后产生高粘滞性,粘附在肠壁上,阻止糖分吸收。
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