补肾少吃动物肾脏，补肾最宜“黑吃黑”

补肾少吃动物肾脏，补肾最宜“黑吃黑”

在中医学里面，有“以脏养脏”的说法，民间也有“吃什么补什么”的传统观念，即食用动物的肾脏以补肾益精。因为动物的肾脏含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和一些微量元素，一些男性朋友为了达到滋补和强健肾脏的效果，通常喜欢吃各式各样的动物肾脏(比如猪腰、鸡肾等)。

诚然，动物肾脏有着上述食用价值，但也有着不少危害人体的因素。

首先，动物肾脏饱含脂肪和大量胆固醇，这些物质可使血管变窄，影响血液的输送。特别是男性吃多了动物肾脏，会导致**的血管供血不足，而不能充分发挥“威力”，影响夫妻生活。

其次，吃多了动物肾脏还会影响生育。因为动物内脏含有大量脂肪，吃后容易上火，而男性怕热，过热便会影响精子的质量。加上猪、牛、羊的内脏里都含有不等的微量元素镉，镉被人体吸收多了就会损伤精子，使精子的质量和数量下降，从而导致不育。因此，人们在食用动物肾脏来进行补肾的时候，应该尽量控制它的量，比如一周食一次。特别是男性朋友，更应该少食动物肾脏，否则不但达不到补肾的效果，还会使肾脏受损。

另外，女性也是不宜多吃动物肾脏的，否则特别容易引发心血管等疾病。

补肾最宜“黑吃黑”

所谓“黑吃黑”，其实就是黑色食品。通常，人们所说的黑色食物包括黑木耳、黑芝麻、黑大豆、黑米、黑枣、海带、发菜、豆豉、乌骨鸡、泥鳅、鲤鱼、鲫鱼等。而人们常用来补肾的黑色食品多以黑木耳、黑大豆、黑芝麻为主，它们被称为“黑三类”。

黑木耳富含蛋白质、氨基酸及丰富的钙、铁、锰、锌等多种微量元素。黑木耳具有活血益胃、滋润补精、健脾暖肝、润燥滋补强身等功效;黑豆因其长得像肾，而且性平味甘，又有着补肾、活血、解毒的作用，被人们称为“肾之谷”;而黑芝麻也有着润五脏、补肝肾的作用，特别是对因肾精血不足所引起的脱发、白发、头晕、耳鸣、大便干燥、腰酸腿软等症状，有着不错的效果。

说起这些黑东西的吃法，还是有讲究的。像黑木耳，可先将其用清水泡发，再与青椒、肉丝一起爆炒，除了味道好之外，滋补的效果也相当不错。如果想清淡些，黑木耳也可入汤锅。由于木耳容易熟，所以必须在汤煲好之后，再将黑木耳放入汤中，等到汤再开几次便可食用。再就是用泡好的黑木耳煮糖水，可加入一些枸杞子及少许白糖，便为一道清淡的补肾佳品。一些产妇如果产后肾虚，不妨多炒些黑木耳吃，气色定会有所改变。

黑色的粗粮与坚果是煮粥的好材料。首先将黑米、黑芝麻、黑枣和黑大豆等洗净，加入适量的水，因为这些东西不会特别发胀，所放的水要比平时煮白米粥的水少些，然后将其煮开，再以小火慢慢地熬，直到大豆煮烂、黑米柔软可口就行了。值得注意的是，黑粥煮好后，由于没有白米粥黏稠，口感不是很好，如果能够不加糖直接吃最好，实在吃不下的话可放少许糖，因为糖本身有碍营养物质的吸收，而补肾的关键也在于吸收，所以少放点糖对身体是有好处的。另外，用黑大豆磨豆浆喝，也能起到补肾的作用。

如果想味道好些的话，黑米可与玉米一起煮粥。现在一些超市里常年有甜玉米、黑玉米出售，可视情况选择。煮制时需加入少许冰糖，这样不仅粥的味道好，而且不易上火，还能起到补肾的作用。如果肠胃不太好，为了更好地吸收，可将黑米、黑豆、黑芝麻研成粉末，最好加些黑枣，将里面的核去掉，加在馒头里或煮成芝麻糊食用。畏寒者，还可将黑芝麻与面粉做成煎饼吃，味道也很好。

总之，补肾最宜“黑吃黑”，意在这个“黑”字上，主打补品绝对要是黑色食品。特别是黑豆，含有较丰富的胡萝卜素、维生素B?、维生素B?和雌激素，对于女性来说，能够延缓衰老，起到养颜美容的作用。可与黑芝麻配在一起吃，黑芝麻有着养发作用，也可预防贫血、益智健脑等。

另外，乌骨鸡、泥鳅、鲤鱼等煮汤食之，也是对补肾大有好处的。最好荤素搭配合理安排，但有些人偏素食，可视自身的情况来定。

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