春季养生原则,春季饮食养生宜讲究“三春”
春季养生原则,春季饮食养生宜讲究“三春”
春天,万物复苏,气候由寒变暖。古人云,天人相应,作为与大自然息息相关的人来讲,在饮食上应注意以下“三春”的不同。而经历了一个冬季的滋补,此时应多吃些应季的鲜嫩青绿色蔬菜,比如:芹菜、葱、菠菜等,不但可以让我们的肠胃休息一下,也可借由蔬菜中丰富的膳食纤维加速体内油脂和毒素的排出,以促进新陈代谢。那在烹煮调味上,应以简单、原味为原则,辣椒、羊肉等热性食物,或油炸炖补等应尽量少吃。
第一,早春。早春,阴寒渐退,郊外阳光初发,乍暖还寒。根据祖国医学“春夏养阳”的理论,在早春时节,适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜,不仅能祛散阴寒,助春阳升发,而且其中所含的碱成分,还具有杀菌防病的功效。另外,还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品,以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。此时宜少吃寒性食品,以阻遏阳气发越。
第二,仲春。古人云,春应在肝。肝禀风木,仲春时节,肝气随万物升发,而偏于亢盛。祖国医学认为,肝旺可伤脾(木克土),影响脾胃运化。因此,唐代药王孙思邈曾言:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”在这个时节,可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物,少吃过酸或油腻等不易消化的食品。另外,春淡之时,应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果,以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。仲春时节,正值各种既具营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时,如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等野菜,应不失时机地采食。
第三, 晚春。晚春,气温日渐升高,《饮膳正要》曰:“春气温,宜食麦以凉之。”晚春时节,应以清淡饮食为主,在适当进食优质蛋白质类食物之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火,变发疮痈疖肿等疾病。另外,夏季临近,从养生保健的角度讲,还应注意饮食卫生,严防病从口入。
春为四时之首,万象更新之始,这个时节,人体之阳气也要顺应自然,向上向外疏发。所以,春季可说是净化调养身体的最佳季节,那养生时必须注意保护体内的阳气,使其逐渐旺盛充沛,所以要尽量避免耗伤阳气、阻碍阳气升发的情况发生。
中医认为,春季人体内的肝胆经脉旺盛活跃,在此时如果好好调养肝脏,便能增强免疫力。调养肝脏不仅要在饮食、生活上节制,最重要的是要保持良好的心态,并预防外环境对身体造成的伤害。
本文标签:春季养生原则,春季饮食养生宜讲究“三春”, 春季养生 春季保健
本站部分内容来源于网络,仅供免费阅读,版权归原作者或来源机构所有。如有任何问题请联系我们,会尽快妥善处理!