如何保存好茶叶，传统茶叶的保存

如何保存好茶叶，传统茶叶的保存

茶叶的保存并不像想象中的那么简单，即使对于专业人员来说，也不是一件易事。目前还没有什么方法能使茶叶长期保鲜，只能尽量延长茶叶保鲜期而已。所以，家庭买茶的量以一个月能喝完最好。如果茶叶量过多，一时喝不完，为避免茶叶变质可采用下列方法贮藏。

陶坛藏法：用牛皮纸或其他较厚实的纸把茶叶包好，放入陶瓷坛内的四周，中间放石灰包以防潮，并用棉花垫于盖口，减少空气交换，储存效果非常好，但比较麻烦，适合较大量、长时间的存茶。

罐藏法：大多数家庭都宜采用这种方法，即把茶叶放在金属或纸质的罐里密封，好处是取用十分方便。为了更好地保持罐内干燥，也可以放入一小包干燥剂。

袋藏法：应选择厚实、强度好、无异味的塑料袋，把茶叶放进去密封即可，可与盒藏法混合使用。

暖水瓶贮存法：把散装的茶叶放入完好的暖水瓶或保温瓶中，要装实装足，尽量减少瓶内空气的留存量，然后用软木塞盖紧，外缘用白蜡涂口密封即可。

冰箱藏法：把茶叶放进冰箱储存是一个好方法，但一定注意要把茶叶密封好，别让茶叶变成了冰箱的“除臭剂”。

干燥剂贮存法：使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。但是不同种类的茶叶要选择不同种类的干燥剂，如贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，贮存红茶和花茶可用干燥的木炭。

另外，茶叶普遍具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此储存茶叶时不管采用何种方法，都要注意：容器应密闭;避免光线直射;放置于干燥通风处;选择干净无异味的盛器，以防茶叶变质。

——转自姚松涛《喝茶有道保健有方：400道茶饮良方集萃》

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