白癜风吃什么好，白癜风患者的饮食调理

白癜风吃什么好，白癜风患者的饮食调理

诱发白癜风的因素有很多，如精神性诱发因素、遗传、外伤、化学物质接触频繁、内分泌失调、自身免疫因素、环境因素等引起。我国的发病率约为0.05-0.2%，随着生活节奏的加快和空气污染的加重，白癜风发病率逐年增加。白癜风患者的饮食调理：

1.饮食原则：

(1)避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果如青椒、番茄、柑桔、柠檬等。维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶，过食维生素C，就可降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素的生成。

(2)少食刺激性食物，如大蒜、大葱、辣椒、菠菜、香椿头、竹笋、羊肉、酒等，海鲜食品也应少吃。

(3)多吃含铜丰富的食品。黑色素是在黑色素细胞内生成的，它是在酪氨酸的作用下，经过一系列复杂的生化反应形成的。其中酪氨酸的活性又与体内铜离子的含量有关。铜离子含量降低，酶的活性就降低，黑色素的生成就减少或不能生成，皮肤的颜色就变浅或变白。反之，若体内铜离子含量增高，酶的活性就升高。黑色素的生成亦增加，皮肤颜色就变深或发黑。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。

(4)黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿芽、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、乌米饭(是用南竹叶色素渗透米中煮熟的饭，其色乌黑)、榆树叶等均有防治白癜风的作用，可经常选食。

2.食谱举例：

(1)早餐：豆浆、花卷、炒茄子。

(2)午餐：米饭，海带肉片汤，芹菜炒干丝，炒苋菜。

(3)晚餐：胡桃仁粥、香椿芽(炒或生拌)、肉丝炒韭菜。

白癜风是一种难治性皮肤病，一般为局部或泛发性色素脱失，全身各部位均可发生，如眼、耳的色素细胞也可累及;因此白癜风是一个以侵犯皮肤色素为主，同时也可侵犯全身其他色素细胞的系统疾病。其主要表现为，局部皮肤呈乳白色斑，患处的毛发可正常，也可变白;但一般不痛不痒，如果白斑面积较大，在夏日暴晒后，偶尔会有烧灼感。

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