男人肾虚应该常吃的三种黑色食品
男人肾虚应该常吃的三种黑色食品
现在很多人都崇尚黑色饮食，认为色素深的食物营养丰富且有补血功效，而传统中医认为，五行中黑色主水，入肾，尤对肾有养护作用，经常食用可固肾防病，乌发健骨，对流感、咳嗽、气管炎、肾病、贫血、脱发、头发早白等均有很好的疗效。在《本草纲目》里，就记录着具有养肾功能非常好的黑色物种，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳、黑荞麦、黑枣等。而像板栗等一些药食，其归经入肾，故亦有补益肾脏之效，下面就来具体了解一下吧。
黑芝麻：帮您摆脱白发的烦恼
黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻，为脂麻科（胡麻科）脂麻属植物脂麻的干燥成熟种子。多在秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。现我国各地均有栽培。
黑芝麻，性平，味甘，归肝、肾、大肠经。《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚羸，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”。《本草纲目》称“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，两年白发返黑，三年齿落更生”。
中医认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治了肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病证，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。有一老妇人，从二十几岁时便每日服用一小把黑芝麻，几十年如一日，现虽已七旬，其发仍乌黑茂密，比现在一些年轻人的头发有过之而无不及。
在现代营养学看来，黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物类食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞的衰老，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿的作用。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成，故常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治了胆结石，可谓益处良多。新近研究发现，黑芝麻还具有降血脂的作用，其食疗作用早已被大家公认，广受百姓喜爱。
黑芝麻的食用方法和注意事项 黑芝麻外面有一层硬壳，这层壳在人体胃肠道是不能被消化的，如果将整粒芝麻吞入，小小的芝麻就会“穿肠而过”，营养未被吸收而白白浪费掉，故最好的办法就是将其碾碎后吃，使其中的营养素暴露出来，人体胃肠道才能对其充分消化和吸收。单纯长期服用黑芝麻，大多数人必然觉得油腻，且口感差，若将碾碎的芝麻加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养好、口味佳，而且对“少白头”的白发变黑有良好作用；还可以加点盐，制成“芝麻盐”，蘸馒头、蘸鸡蛋更是在民间很流行。
黑豆：肾虚患者的“营养仓库”
黑豆又名乌豆、冬豆子，为豆科植物大豆的黑色种子。其植物为一年生草本，花期8月，果期10月。叶（黑大豆叶）、花（黑大豆花）、黄色的种子（黄大豆）、黑色的种皮（黑大豆皮）等均可药用，全国各地均有栽培。
黑豆性平，味甘，入脾、肾经。《名医别录》载：“炒黑豆热，投酒中饮之，治风瘫口噤，产后头风。久食，好颜色，变白不老。”《本草纲目》记载，“黑豆入肾功效多，故能治水，消胀、下气，治风热而活血解毒”。
中医历来认为，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，故有补肾强肾之功，且具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，治风热而活血祛风解毒；止盗汗，乌发黑发明目以及延年益寿的功能。主治水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风痉、口噤，痈肿疮毒，解药毒。肾虚的人食用黑豆更是可祛风除热、调中下气、解毒利尿，有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
现代医学认为，黑豆含有丰富的维生素，其中维生素E和B族维生素含量最高，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质，它能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美；黑豆还具有高蛋白、低热量的特性，黑豆中蛋白质含量高达36%～40%，相当于牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用，黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液黏稠度等非常重要。另外黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。而黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。除此以外，黑豆还有补钙、预防体内缺铁性贫血、维持细胞内外渗透压和酸碱平衡、抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌等诸多作用，正如明朝李时珍在《本草纲目》中所记录“常食黑豆，可百病不生”。
黑豆的食用方法和注意事项 黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，则可消除黑豆的不良反应。黑豆的吃法也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化。尽管吃黑豆好处多多，但肾功能不全者尽量不吃。因为黑豆属于豆类，而豆类中都含有中等量的嘌呤，而嘌呤会致使肾脏代谢缓慢。当然，没有患肾病的患者可以适当吃黑豆补肾，从而将得肾病的风险降到最低。
黑木耳：强肾固本的山珍
黑木耳，又名光木耳、木蛾、云耳。为木耳科植物木耳的子实体，色泽黑褐，质地柔软，主要分布于黑龙江、吉林等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木和袋料的为主。
黑木耳性平，味甘，入胃、大肠经。《饮膳正要》称之“利五脏，宽肠胃”。《随息居饮食谱》又载：“补气耐饥，活血，治跌打损伤，凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可瘳。”
中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。而木耳色黑，黑为肾之色，且其形似肾，以形补形，木耳对肾亦有补益作用，治了头晕、目眩、耳鸣、手脚酸软、脚跟痛、手心酸痛效果甚佳，能令齿摇转固，发落更生。曾有人将木耳用花椒、生姜、盐同炒服用（期间少用主食，忌多食），3日后，头顶即生黑发。
肾主骨，生髓，民间亦有用黑木耳治了骨折的案例：患者，与人斗殴，腰被木桌挤伤，至医yuan检查X片示：腰椎压缩性骨折1/3以上，医者以理气活血化瘀之剂。另以黑木耳加红糖捣如泥状，外敷于其痛处，第二日，疼痛大减，半月后，患者既自觉活动自如，腰痛若失。另外民间以黑木耳治了老年斑、早泄、肾结石等年老肾虚、肾阴不足所致疾病亦为常见，且均有较好效果，可见黑木耳强肾之效，无愧于“仙丹”二字。
现代医学表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘渣质吸附聚集，排出体外，清涤肠胃，起到预防直肠癌及其他消化系统癌症的作用。黑木耳中还含有蛋白质、脂肪、糖类、核酸、卵磷脂等成分，常食有益于去除面部色斑，养颜美容，延缓衰老，其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，还有润泽皮肤毛发的作用。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血、降血脂等。另外吃黑木耳也可以增加饱腹感，其所含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，有助于控制体重，保持体形，是爱美女性餐桌上的首选。
黑木耳的食用方法和注意事项 木耳吃法很多，可凉拌，可炖炒，营养丰富，且口感好，被称为“素中之荤”。然我们这位“大腕”也很有自己的脾气。《药性切用》云：“大便不实者忌。”黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应慎食，否则会加重腹泻症状。因其有活血抗凝的作用，有出血性疾病、孕妇亦不宜多吃。木耳中含有大量的铁，茶中含有多种生物活性物质，同时食用不利于机体对铁的吸收。另外，木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同食易消化不良。
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