年轻人不能过量饮用咖啡，不然容易导致骨质疏松

年轻人不能过量饮用咖啡，不然容易导致骨质疏松

第二章中老大娘的病例，足以将咖啡与骨质疏松的关系解释清楚了。然而对当下的年轻女性而言，她们一来不会像上一代女性那样多次生育，通常只生一个宝宝或者干脆“丁克”;二来现在的物质生活要比过去丰富得多，女性每日营养的摄入情况也大为改观，尤其是知识女性，更会有意识地进行自我调理和养生。那么今时今日年轻的女性，还有必要担心明天步入老年的自己会出现骨质疏松么?

首先我要说的是，在全球2亿多的骨质疏松患者中，女性人数明显多于男性。根据世界卫生组织的标准，美国国家健康和营养调查(NHANES III，1988～1994年)结果表明，骨质疏松严重影响老年人的生活质量，50岁以上人群中，1/2的女性、1/5的男性在他们的一生中都会出现骨质疏松性骨折，一旦患者经历了第一次骨质疏松性骨折，继发性骨折的危险明显加大。而我国老年患者又居于世界首位，现有骨质疏松症患者9000万，占总人口的7.1%。随着社会老龄化的进程，骨质疏松症的发病率呈上升趋势，预计到2050年将增加到2.21亿，那时全世界一半以上的骨质疏松性骨折将发生在亚洲，绝大部分在我国。

此外，虽然国外的多项研究结果都表明，咖啡因所导致的少量的钙损失完全可以通过在咖啡中加入1～2汤匙牛奶来弥补，但是这些研究并未考虑到亚洲人，也就是亚洲女性的体质特征与饮食习惯。以牛奶为代表的乳制品，对缺少乳糖酶的亚洲人来说，非常不容易消化，它会在小肠里形成黏滞、滑溜的物质，阻塞小肠通路，造成蠕动的困难;或者因为消化不良而导致腹泻和大便溏稀。如此一来，因为咖啡因流失的钙质，又如何能借牛奶回到平衡点呢?如此一来，国外研究人员最忌讳的牛奶低吸收、咖啡因高摄取，岂不是正好发生在了亚洲女性身上?

说了这些，是希望年轻女性们，尤其是育龄女性，每日饮用的咖啡一定要适量，不可过度。因为即使无法吸收牛奶中的钙质，中国饮食中的含钙量还是非常丰富的，只要不过量饮用咖啡，我们不依靠牛奶依然可以实现钙平衡。况且过量地补充钙质也是没有必要的，甚至还会适得其反，诱发肾结石。

因此，在适度饮用咖啡的同时，我希望能给大家提供一些适合中国人体质的方法，来防止骨质疏松症。除了办公室OL一族是骨质疏松症的高发人群外，以下人群也需要先给自己敲敲警钟。

体格瘦小者。骨质疏松症在体格瘦小、骨质较薄的女性中更常见。

不当节食减肥者。打乱了正常的饮食结构和饮食平衡。蔬菜水果等粗纤维摄入过多，会影响身体对钙质的吸收。

钙、维生素D摄取不足者。维生素D可以调节人体的钙、磷代谢，促进钙在肠道内的吸收和骨质钙化。

月经来得早或40岁以前早期停经者，卵巢、子宫切除者。雌激素除了能保持女性性征外，还能够保持骨钙含量、维持骨质。

嗜烟、酗酒者。女性吸烟会降低雌激素水平，酒精会加快骨质流失。

长期服用类固醇激素药物者，糖尿病、甲状腺功能亢进等疾病患者。

当女性过了30岁，骨质流失便悄无声息地加剧，不可逆转。等到了绝经期后，女性需要的钙质更是从前的十倍之多。既然体内乳糖酶高的人可以求助于牛奶，那么不适合喝牛奶的大部分中国女性，又该如何为自己储存骨质呢?

1.跳跃运动。

美国科学家最新研究发现，在各项锻炼中，跳跃运动是预防骨质疏松的最佳方法。科学家认为：这是由于在进行跳跃运动时，不仅加速了全身的血液循环，而且地面的冲击力更可激发骨质的形成。你可以找根跳绳每天坚持跳50下，或者直接做跳跃运动，利用午休时间或者短暂小憩在办公室里跳一跳。

2.少喝可乐。

可乐中磷、糖和咖啡因的含量都非常高，而过量的磷会与血液中的钙结合，阻碍人体对钙的吸收。

3.常吃多钙食品。

建议多吃豆类和深色蔬菜。如花椰菜、黄豆、蛋黄、小白菜、芹菜、芝麻酱、芥蓝、甘蓝、芥菜、豆腐、虾皮、甘薯等食品都是补钙佳品。

4.少吃盐、少摄入铝元素。

食用盐过量会促使钙从尿液中排出。

铝摄入过量也会引起骨质的流失，因为铝不仅能和磷、钙结合在一起，一起进入尿液，还可能沉积在骨头里，引起骨软化。像油条、油饼、加入泡打粉的松软蛋糕、含铝的抗酸剂类补钙药物尽量少吃。

5.定期做骨密度检查。

骨质疏松症绝对是一种无声的杀手，等到发现问题时对于治疗而言早已为时过晚啦。因此临床医生建议，35岁以后应当定期到医院做骨密度检查，提早发现你是否有骨质疏松的征兆。

——转自张晔、左小霞《这样喝咖啡最健康》

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