上世纪八九十年代，媒体大肆报道了人们对食用大量乳制品会引起心脏病的恐慌，而这种恐慌延续至今。它部分是由动物实验引发的，在这些实验中，研究人员用含有大量饱和脂肪的食物喂养大鼠，造成其血脂升高，出现心脏病…

肉类和奶酪可能是两种食用最多的高脂食物。先看奶酪，每个胆固醇偏高的人都对“少吃或不吃奶酪，服用他汀类降脂药”此类医嘱很熟悉。奶酪含有30%～40%的脂肪，大部分是人们认为有害的饱和脂肪。剩余的是多不饱和脂肪…

在许多国家，人们因为种种健康事件发起了反对脂肪的运动，但这一运动的起源在美国。原因之一是1955年艾森豪威尔总统的心脏病发作成为公众事件。随后他尝试低胆固醇饮食，饮食方案没有降低他的胆固醇水平，也没能阻止…

胆固醇作为检测指标来说，一般意义不大(有特殊情况)。这是因为它是两种脂质的混合，而且水平在不同人之间差异很大。总胆固醇高有一定的健康风险，因为平均来说，它包含的坏脂质比好的更多。不过对于女性来说，它的意…

基于对节俭基因理论漏洞的思考，英国生物学家约翰·斯皮克曼(JohnSpeakman)提出了并不像前者一样广为人知的另一可能假说——漂移基因(driftygenes)假说——来解释肥胖的机制。这一假说提出，直到二百万年前储存脂肪的…

在很长一段时间里，能更好阐释人们的体重为什么迅速增加的是上世纪60年代的节俭基因(thriftygenes)假说。这一假说提出，在过去大概3万年里(就我们的祖先离开非洲的时间而言，这是一个相对切近的过去)，人类从诸如小冰…

上世纪80年代以来，专家一直教育人们吃含有脂肪的食物对健康有害。这一宣传效果显著，在食品制造行业的配合下，很多国家的人摄入的脂肪都减少了，可尽管如此，肥胖和糖尿病患者的比例却增长得更快。此后人们发现，那…

现在三十几岁的年轻人患上高血压、脑血栓，甚至出现猝死，几乎已经成了司空见惯的事件。冰冻三尺，非一日之寒，在这些年轻人发病前，身体其实都发出过求救信号，如果及时休息，及时调整饮食结构，及时关心一下身体的…

得了脂肪肝，我们也不用太紧张，只要稍微调整一下生活方式，把脾胃养好，让气血充足了，阳气旺盛了，就会把身体养好。艾尼森男士精华液了解到最新一份资料显示，我国30岁左右的男性中，有1/4的人被确诊患有脂肪肝，并…

如果给你一块看得见的脂肪，比如肥肉或黄油，你一定知道只有加热才能将它们融化。类比一下，怎么让我们身体中多余的脂肪消耗?为身体加热吗?有道理，但没那么简单。晚饭没吃，轻了一斤，消耗的是脂肪吗?肯定不是。节食…

脂肪肝是肝内脂肪代谢障碍而形成的，多是由于肥胖、营养过度、嗜酒、糖尿病、药物中毒等引起。如肝炎患者恢复期，过多食用甜食，可使肝内脂肪来源增多，脂肪运转障碍，导致脂肪肝。在脂肪肝的治疗中，饮食治疗占有相…